Научный журнал
Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы

КОМПЛЕКСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СВОЙСТВ ШИШЕК СОСНЫ КОРЕЙСКОЙ (PINUS KORAIENSIS SIBOLD ET ZUCC.) В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА

Гуков Г.В. 1, 2 Костырина Т.В. 1, 2 Розломий Н.Г. 1, 2 Ли М.А. 2
1 Горнотаежная станция имени В.Л. Комарова ДВО РАН
2 Приморская государственная сельскохозяйственная академия
Кедр корейский (сосна корейская (Pinus koraiensis Siebold et Zucc.) произрастает в южной части Дальнего Востока и считается самой ценной древесной породой этого региона. Кедр дает высококачественную древесину, его плодами (шишками, орешками) пользуются не только люди, но и птицы (кедровки, сойки, поползни и др.), грызуны (бурундуки, белки, мыши и др.), млекопитающие (кабаны, медведи, барсуки), и многие другие представители животного мира. Велика ценность этой реликтовой древесной породы и как лекарственного растения. В статье на основании литературных материалов приводятся данные о биохимическом составе шишек кедра корейского, их лекарственных свойствах и способах использования в народной медицине. Современные исследования и полученные результаты позволяют ставить вопрос о включении реликтового кедра корейского в Государственную фармакопею в качестве лекарственного растения.
кедр корейский
шишки
орешки
скорлупа
лекарственные свойства
1. Горовой А.И. Подушка кедровая лечебно – профилатическая / Проблемы устойчивого управления лесами Сибири и Дальнего Востока: материалы Всерос. конф. С междунар. участием / отв. Ред. А.П. Ковалев. – Хабаровск: изд-во ФБУ «ДальНИИЛХ», 2014. – С. 131-133.
2. Горовой А.И. Перспективы безотходного использования кедра корейского / А.И. Горовой // Леса и лесное хозяйство в современных условиях: материалы Всерос. конф. с междунар. участием. Хабаровск, 4-6 октября 2011 г. – Хабаровск: Изд-во ФГУ «ДальНИИЛХ», 2011. – С. 155-157.
3. Гуков Г.В. Рубки в спелых и перестойных лесах Дальнего Востока. Приморская гос. с.-х. акад. – Уссурийск, 2014. – 40 с.
4. Гуков Г.В. Перспективные виды растений для зеленых насаждений Дальнего Востока: декоративные, технические, пищевые и лекарственные свойства / Г.В. Гуков, Н.Г. Розломий, Н.А. Коляда. – Уссурийск: ФГБОУ ВПО «ПГСХА», 2012. – 234 с.
5. Зориков П.С. Основные лекарственные растения Приморского края. – Владивосток: Дальнаука, 2004. – 129 с.
6. Измоденов А.Г. Богатство кедрово-широколиственных лесов. / Лесная промышленность. – 1972. – 32 с.
7. Костырина Т.В. Недревесная продукция леса на Дальнем Востока: учебное пособие / Т.В. Костырина, Г.В. Гуков, П.С. Зориков. – Владивосток, 2013. – 324 с.
8. Куренцова Г.Э. Реликтовые растения Приморья. – Л.: Наука, 1968. – 71 с.
9. Пат. 2417094 Российская Федерация, МПК А 61 К 36/15, А 61 К 34/14 А 61 Р 43/00. Способ получения эфирного масла из шишек хвойных растений [Текст] / Тагильцев Ю.Г., Караваев С.В., Горовой А.И., Цюпко В.А., Уваровская Д.К., Колесникова Р.Д.: заявитель и патентообладатель Федеральное государственное учреждение «ДальНИИЛХ». – № 2009116077/15; заяв. 27.04.09; опубл. 27.04.11, Бюл. № 12. – 6 с.
10. Тагильцев Ю.Г. Дальневосточные растения – наш доктор / Ю.Г. Тагильцев, Р.Д. Колесникова, А.А. Нечаев. – Хабаровск, 2004. – 520 с.
11. Усенко Н.В. Деревья, кустарники и лианы Дальнего Востока; справочная книга. 3-у издание, переработанное и дополненное. – Хабаровск: Издательский дом «Приамурские ведомости», 2009. – 272 с.
12. Фруентов Н.К. Лекарственные растения Дальнего Востока. – Хабаровское областное изд.-во, 1987. – 368 с.
13. Ширеторова В.Г. Использование шелухи шишек кедрового ореха / В.Г. Ширеторова, А.Г. Хантургаев. В кн. «Лесной и химический комплексы – проблемы и решения. Сб. ст. по материалам Всероссийской научно-практической конференции. Том 2. – Красноярск, СибГТУ, 2012.
14. Шретер А.И. Лекарственная флора советского Дальнего Востока. – М., 1975. – 328 с.

Кедр корейский (сосна корейская (Pinus koraiensis Siebold et Zucc.) – стройное высокое дерево до 35 м высоты. Он является древней реликтовый породой. Его предки существовали на Дальнем Востоке еще в палеогене и кедр входил в состав образователей третичных лесов тургайского типа. Г.Э. Куренцова [8] отнесла кедр корейский к группе процветающих или прогрессирующих реликтов. Представители этой группы хорошо приспособились к условиям окружающей среды, жизнестойки, прекрасно возобновляются естественным путем и хорошо растут в лесных культурах. Естественно кедр корейский растет в Приморском и Хабаровском краях, и в юго-восточной части Амурской области. Кедровые леса представляют наибольшую ценность из-за значительных запасов ценнейшей древесины, являясь кормовой базой и местом обитания разнообразных видов зверей и птиц, лекарственных, плодово-ягодных и орехоплодных растений и грибов [10].

guk1.tif

Рис. 1. Кедр корейский

Материалы и методы исследования

Кедрово-широколиственные леса длительное время были основным объектом лесозаготовок. Выборочные рубки кедра привели к его исчезновению во многих коренных местообитаниях, расстройству и обесцениванию насаждений.

Только в Приморском крае общая площадь кедровников с 1929 по 1993 годы сократилась с 4,2 млн га до 2,2 млн га, т.е. почти наполовину. В целях сохранения наиболее ценных лесов Приморского края в последние десятилетия был принят ряд решений и постановлений. С 1990 г. в крае прекращены окончательно рубки главного пользования в кедровых лесах и рубки кедра в порядке главного пользования в остальных лесах [3]. Как и многие реликтовые породы (все виды семейства Аралиевые и др.), кедр корейский обладает ценными лекарственными свойствами, которые были известны местным жителям еще в далекой древности. Человек от многих болезней использовал все части шишек кедра корейского. Современная медицина не относит эту древесную породу к категории лекарственных растений, кедр не занесен в Государственную фармакопею – утвержденный список лекарственных растений, однако в народной медицине составные части шишек корейского кедра успешно использовались и используются для предотвращения и лечения многих недугов [4, 5, 6, 7, 11, 13].

Результаты исследования и их обсуждение

Шишки кедра корейского состоят из покровных чешуй, называемых в народе шелуха, семян (орешков), в которых выделяют скорлупу, пленку и ядро орешка [11]. Наиболее ценными питательными и различными лечебными свойствами обладают ядра орешков, масса которых составляет 43 % от массы сухой шишки. В ядрах кедровых орешков содержатся белки, жиры, углеводы, крахмал, микро- и макроэлементы (цинк, калий, фосфор, магний, железо, кальций, йод, хлор, сера, натрий, медь, кобальт, различные витамины. По химическому составу ядра орехов содержат 60-70 % кедрового масла, которое хорошо усваивается человеческим организмом. Белки ядер кедровых орешков (до 20 %) характеризуются повышенным содержанием 19 аминокислот, многие из которых обладают высокой биологической ценностью и участвуют в профилактике некоторых метаболических нарушений в организме человека. Самая важная из аминокислот – аргинин, которая чрезвычайно полезна для растущего детского организма. Поэтому ядра кедровых орехов рекомендуется включать в рацион детей и беременных женщин. Незаменимые аминокислоты почти полностью (99 %) усваиваются организмом человека. В составе ядер кедровых орешков имеется и крахмал в количестве 10 % от общей массы ядра.

Большую роль для здоровья человека имеют витамины, – биологически активные органические соединения, которые жизненно необходимы для организма, являясь материалом для построения ферментных систем. Известно более 30 наименований витаминов, некоторые из них есть и в ядрах кедра корейского. Витамины группы В необходимы для здоровья человека, способствуют его росту, укреплению кожи, и все они содержатся в различных частях лекарственных растений. В ядрах кедрового ореха присутствуют витамины А1, В1, В2, В3, С, Е, К, Р. Витамин А1 (ретинол) повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Он способствует росту и укреплению костей, здоровью кожи, волос, зубов, десен.

Витамин В1 (тиамин) в организме способствует усвоению жиров, углеводов, нормальную работу нервной системы и защитных сил. При его недостатке возникает быстрая утомляемость из-за ослабления мускулатуры, нарушение работы пищеварительного тракта. Витамин В2 (рибофлавин) играет важную роль в нормальной деятельности органов зрения, процессах роста и восстановления клеток и тканей. Витамин В3 – (никотиновая кислота) улучшает углеводный обмен, участвует в тканевом дыхании, оказывает сосудорасширяющее действие. Мозговая деятельность зависит от никотиновой кислоты. Она применяется при комплексном лечении детских анемий, улучшает аппетит, снижает токсическое действие свинца и сероуглерода. Этот витамин необходим работникам умственного труда. Витамин С является одним из важнейших и необходимых для нормальной деятельности организма. Повышает сопротивляемость организма к инфекциям, применяется для профилактики простуды. Витамин Е (токоферол) необходим для клеточного обновления. Токоферол способствует омоложению организма, замедляет старение клеток, увеличивает снабжение организма кислородом, способствует увеличению выносливости. Витамин Е способствует усвоению жиров, выведению из организма холестерина. Витамин К – (филлохинон) повышает свертываемость крови и участвует в образовании протромбина, обладает антибактериальными, антимикробными и болеутоляющими действиями. Первыми признаками нехватки витамина К является: нарушение работы кишечника, кровоточащие, плохо заживающие раны, кровотечения из носа, повышенная утомляемость. Витамин Р (рутин, кварцетин) входит в группу растительных пигментов, флавоноидов. Этот витамин необходим организму, так как уменьшает ломкость кровеносных сосудов, увеличивает их эластичность. Полезен в сочетании с витамином С. Следует также отметить, что кедровый орех содержит редкий химический элемент – йод, недостаток которого в организме ощущают многие жители Дальнего Востока, а также Сибири и Севера России.

guk2.tif

Рис. 2. Шишки кедра корейского

guk3.tif

Рис. 3. Ядра орешков кедра корейского

В народной медицине ядра кедра корейского рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и др.), при сердечно-сосудистых и легочных заболеваниях, в том числе туберкулеза, для профилактики и лечения атеросклероза. Употребление кедровых орешков полезно также для нервной и иммунной систем, при стрессах, раздражительности, общей усталости, для поддержания умственной активности, при сниженном иммунитете, авитаминозе. Кроме того, регулярное употребление ядер кедра корейского восстанавливает мужскую потенцию, повышает иммунитет, увеличивает продолжительность жизни.

В целом лечебные свойства орешков кедра корейского очень похожи на свойства легендарного корня женьшеня. И это неудивительно. Ведь женьшень, как и представители семейства Аралиевых и другие виды растений, нормально росли и растут в кедрово-широколиственных лесах, поэтому и кедр корейский, а также женьшень, диморфант (калопанакс семилопастный), аралия маньчжурская, элеутерококк, акантопанакс и заманиха являются реликтовыми и ценными лекарственными растениями, их лечебные свойства также признаны классической научной медициной.

Скорлупа

Твердая оболочка семян кедра корейского покрыта толстой деревянистой кожурой, названная в народе скорлупой. В химический состав скорлупы кедрового ореха входит клетчатка, жиры и смолы, белки, эфирные масла и витамины (очень мало). В скорлупе и ядрах кедрового ореха содержится разное количество макро- и микроэлементов. В скорлупе не обнаружены йод, бор, кобальт, стронций – непременные элементы ядра. В тоже время скорлупа содержит олово, титан, ванадий и барий, дубильные (кальций), красящие и другие полезные вещества и микроэлементы. Дубильные вещества или танниды, содержащиеся в скорлупе кедровых орехов, способны изменять коллоидное состояние белков, оказывают вяжущее, противомикробное, противовоспалительное действие, способствуют стягиванию кожи, образуют на слизистых оболочках и раневых поверхностях защитную пленку, под которой формируется новый слой молодых клеток. Из орешков кедра и даже только из её скорлупы издавна изготавливали настои, отвары и настойки при различных заболеваниях костей и суставов. Настои из семян (вместе со скорлупой) применяют для лечения суставного ревматизма, авитаминоза, нарушения обмена веществ. Отвары и настойки из скорлупы используют при воспалении слизистых оболочек полости рта. Ими же делают примочки при различных кожных заболеваниях. В целом настойка из кедровой скорлупы оказывает на организм человека общеукрепляющее и тонизирующее действие. Регулярное ее употребление способствует активизации иммунитета, а также эффективному очищению организма от токсинов, шлаков и солей тяжелых металлов.

При лёгочных заболеваниях (острые и хронические бронхиты, пневмония, астма, начальная стадия туберкулеза) также изготавливают и применяют кедровую настойку. В стеклянную емкость помещают дробленые орешки (со скорлупой), заливают водкой (полностью закрывающей содержимое), емкость плотно закупоривают и помещают в темное место на 2-3 недели. Затем полученную темно-коричневую настойку процеживают и применяют по столовой ложке два-три раза в день перед едой.

Народная медицина рекомендует ореховой скорлупой лечить и такие довольно распространенные и «стыдные» болезни, как геморрой. Рецепт довольно простой. Скорлупу заливают кипятком и настаивают 15-20 минут, настой процеживают, и пьют как лекарство дважды в день перед едой.

guk4.tif

Рис. 4. Семена (орешки) кедра корейского

guk5.tif

Рис. 5. Скорлупа орешков кедра корейского

guk6.tif

Рис. 6. Пленка орешков кедра корейского

guk7.tif

Рис. 7. Лечебно-профилактическая подушка

Пленка

Каждое семя кедрового ореха покрыто тонкой, коричневого цвета пленкой, выполняющая, как и скорлупа, защитную роль ядра от проникновения к зародышу бактериальных и грибных болезней. Сухая пленка легко освобождается от ядра, очень легкая, упругая, и по массе занимает не более 1 % от массы сухой шишки. В пленке содержатся те же летучие вещества, что и в других частях шишки и всего дерева. Пленка оказалась прекрасным материалам для набивки подушек и матрасов. В народной медицине пленка кедрового ореха применяется в качестве лечебно-профилактической подушки с расширенными фитотерапевтическими свойствами [1, 2]. Положительное действие на организм вызвано упругими свойствами наполнителя подушки, что улучшает кровообращение тканей с одновременным лечебным действием за счет содержания в пленке летучих биологически активных веществ. Для увеличения лечебно-профилактического действия подушек на органы дыхания рекомендуется наполнитель подушек – пленку орешков – предварительно обрызгать эфирным маслом, полученным из шелухи шишек или хвои кедра корейского, и высушить до воздушно-сухого состояния.

Из отходов шишек кедра корейского, освобожденных от семян (орехов) разработан и запатентован «Способ получения эфирного масла из шишек хвойных растений» [9]. Полученное эфирное масло содержит повышенное содержание летучих биологически активных веществ (фитонцидов). Оно является целебным средством и применяется как в медицине, так и в косметологии. Масло богато витаминами, микроэлементами и растительными белками. Это средство отлично заживляет кожу, борется с инфекциями и предотвращает воспаления. Пленка также может использоваться при составлении питательной маски для лица. Тщательно перемолотую пленку смешивают с небольшим количеством эфирного кедрового масла и мёда. Полученную смесь разводят горячей водой до состояния тягучей мази. Маска наносится на лицо и шею и выдерживается 15-20 минут. Повторять такую процедуру рекомендуется через 2-3 дня.

Таким образом, все части шишек кедра корейского обладают различными лечебными свойствами, они изучаются официальной медициной и, благодаря значительным запасам сырья (шишек кедра), в России ежегодно будет увеличиваться ассортимент лекарств, в основе которых используются все недревесные ресурсы легендарного реликтового растения – кедра корейского. Но не только шишки у кедра обладают лекарственными свойствами. Разнообразными фармакологическими свойствами и значительными ресурсами обладают и другие части этого вида – древесная зелень (побеги с хвоей), кора, живица (смола) [10].

На Дальнем Востоке насчитывается более 3000 видов сосудистых растений, из них почти половина видов были известны в медицинской практике народов России и ряда стран Восточной Азии [12, 14]. Однако использование их в официальной медицине России достигает всего нескольких процентов. Дальнейшие комплексные исследования лекарственных свойств всех частей кедра корейского, на которые уже опубликованы фармакопейные статьи, имеются ГОСТы, ВТУ и другие нормативные документы, позволит официально включить это легендарное реликтовое растение в Государственную фармакопею.


Библиографическая ссылка

Гуков Г.В., Костырина Т.В., Розломий Н.Г., Ли М.А. КОМПЛЕКСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СВОЙСТВ ШИШЕК СОСНЫ КОРЕЙСКОЙ (PINUS KORAIENSIS SIBOLD ET ZUCC.) В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА // Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы. – 2016. – № 4. – С. 5-9;
URL: http://journal-nutrition.ru/ru/article/view?id=35769 (дата обращения: 20.04.2021).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074